ATELIER DU COUCOU

Fecha de presentación 30 de noviembre de 2022 Fundadores Nicolas LEFETZ Urbanización LANGAN, Francia

El proyecto en detalle

Nota: este formulario debe ser cumplimentado en su totalidad por las personas que proponen la innovación.

¿Qué problema se ha resuelto?

Lutte contre le gaspillage alimentaire, consommation responsable,

¿Cómo se resuelve?

Il propose une valorisation à terme de plus de 500 tonnes de fruits et légumes d'invendus par an. Cette production est aujourd'hui jetée, produisant ainsi des quantités importantes de méthane ou de CO2 en fonction de leurs modes d'élimination.

¿Quiénes son los clientes potenciales?

l'ensemble des hôtels, bars, restaurants, grandes surfaces spécialisées dans le bio, commerces de bouches à l'échelle de la Bretagne avec une dupplicabilité de l'équipement à l'échelle nationale

¿En qué se diferencia esta solución?

utiliser des produits qui n'ont actuellement pas de débouchés, être exemplaire en tout point (écologique: verre consigné, produits issus du gaspillage alimentaire; social: travail avec des entreprises d'insertion pour le ramassage des produits, le lavage des contenants, la fabrication de caisses en bois,... ; économique: création d'une nouvelle filière économique à l'échelle de la région)